| dünne Rindersteaks in Biersauce |
Die "Rindsplätzle" im heißen Butterfett braten, mit Salz und
Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen. Im Bratfett die
Zwiebelringe glasig werden lassen, mit Bier und nach Geschmack
mit etwas Fleischbrühe (wird weniger bitter) ablöschen und über
das Fleisch geben. Die Auflaufform für ca. 20 bis 30 Minuten in
den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. Mit Kartoffelbrei
oder Knödel servieren.
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4 Rindsplätzle,
1 große Zwiebel (in Ringe geschnitten),
0,33 l Bier,
nach Geschmack etwas Rindsbrühe
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